INGREDIENTI
- 350 g di lasagne fresche all’uovo
- 100 g di pesto
- 30 g di pinoli
- 50 g di burro
- 01 cucchiaio di olio di oliva
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pecorino grattugiato
- 01 mazzetto di basilico
- sale
ESECUZIONE
In una pentola portare ad ebollizione l’acqua, e quando bolle salatela e versatevi l’olio.
Tuffatevi le lasagne poche alla volta e lessatele al dente, scolatele e distendetele su un panno ad asciugare.
Imburrate un piatto di portata da forno e disponetevi a strati le lasagne, alternado co il pesto, il burro a fiocchi, il parmigiano e il pecorino.
Passate in un forno già caldo per 5 minuti.
Nel frattempo fate tostare i pinoli in una padella antiaderente senza aggiungere condimento ma scuotendo spesso la padella.
Togliete le lasagne dal forno cospargetele di pinoli, profumate col basilico, servite.
VINI CONSIGLIATI
Con questo piatto consiglio un vino Toscano di Villa Petriolo L’impareggiabile Golpaia
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